Kars kaşarı, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen meşhur bir yöresel lezzettir. Yoğun lezzeti ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının kendine özgü aroması, büyük ölçüde bölgen